Subaru-суши

28 января 2012 в 18.00 на 8-м этаже бизнес-центра «Виктория» состоится «Суши-битва» - первый в истории Беларуси открытый чемпионат среди лучших поваров суши.

В двухчасовом кулинарном поединке примут участие 10 мастеров из областных центров и города Минска. Конкурсанты продемонстрируют свои навыки в приготовлении классических суши (нигири-дзуси, гункан-дзуси, темаки-дзуси, магуро сашими, сяке сашими, хамати сашими, суши «Филадельфия», «Канада», «Калифорния») и представят авторские блюда японской кухни.

«Арт-композиция» оценивается по следующим критериям: презентация и подача блюда, оригинальность и чистота исполнения, состав. «Классический стиль» оценивается судьями по скорости приготовления, гигиене и чистоте рабочего места и качеству исполнения (техника «лепки» риса, нарезка рыбы), подача блюда, соответствие технологической карте.

В состав жюри «Суши-битвы» войдут лучше суши-повара Беларуси, представители «Белорусской ассоциации кулинаров».

Для гостей кулинарного конкурса организаторы подготовили яркое стилизованное шоу.

Организатором «Суши-битвы» выступает «Белорусская ассоциация кулинаров» при поддержке Казино «Виктория», торговой марки «Kikkoman» и «Subaru».